Collection ORYA
Matcha de
grade cérémonial
Uji, Kyoto
Chaque produit ORYA est issu d'une sélection rigoureuse de cultivars d'exception, certifiés JAS Biologique, cultivés dans la région d'Uji — capitale mondiale du matcha depuis le XIIe siècle. 100% Japon. Zéro compromis.
Matchas
Matcha Prestige
Matcha Prestige
Grade cérémonial · Single cultivar · Uji, Kyoto · Certifié JAS Bio
L'Okumidori, c'est le cultivar des grandes cérémonies. Récolté à la main lors du premier flush de printemps — la récolte la plus précieuse de l'année — il concentre une richesse exceptionnelle en L-théanine et en acides aminés. Cultivé dans la région d'Uji, au cœur de Kyoto, sur une exploitation familiale certifiée JAS Bio. Un matcha à boire lentement, en pleine conscience, comme un acte de soin envers soi-même.
Profil aromatique
Umami profond Notes florales Texture soyeuse Douceur naturelle Zéro amertume
  • Origine : Uji, Kyoto, Japon — région historique N°1 du matcha mondial
  • Cultivars : Okumidori — single cultivar, récolte manuelle premier flush
  • Certification : JAS Biologique (Ainou, Mie · Japon)
  • Grade : Cérémonial premium — broyage à la meule de granit, lent et à froid
  • Contenu : 30g · environ 15 tasses
€52,00
Matcha Rituel
Matcha Rituel
Grade cérémonial · Deluxe Blend · Uji, Kyoto · Certifié JAS Bio
Le meilleur des deux mondes. Le Saemidori apporte sa couleur vert émeraude lumineuse et sa douceur fruitée ; le Yabukita lui donne corps, équilibre et cette note umami qui s'installe sans brusquerie. Ensemble, ils forment une tasse crémeuse, enveloppante, sans amertume ni crash. Une énergie stable et claire, du début à la fin de votre matinée. Ce blend a été assemblé sous la supervision de juges de compétition de thé. Certifié JAS Bio, cultivé à Uji, broyé à la pierre.
Profil aromatique
Crémeux & enveloppant Umami doux Notes fruitées Vert émeraude vif Zéro amertume Zéro crash
  • Origine : Uji City, Kyoto, Japon — broyage à la meule de pierre
  • Cultivars : Saemidori & Yabukita — assemblage par des juges de compétition de thé
  • Certification : JAS Biologique (JONA, Tokyo · Japon) — certifié depuis 2010
  • Grade : Cérémonial — premier flush de printemps, 20 jours d'ombrage
  • Contenu : 30g · environ 15 tasses
€35,00
Matcha Signature
Matcha Signature
Grade cérémonial · Single cultivar · Wazuka, Kyoto · Certifié JAS Bio
Un seul cultivar. Une seule région. Un profil aromatique d'une clarté rare. Le Saemidori se distingue par sa couleur vert éclatant — presque lumineux — et sa douceur naturelle exceptionnelle. Cultivé sur une exploitation familiale multigénérationnelle à Wazuka, Kyoto, selon des méthodes de culture traditionnelles affinées depuis des générations. Certifié JAS Bio et single origin. Une rareté croissante dans la catégorie des matchas d'exception.
Profil aromatique
Notes fruitées Umami raffiné Saveurs subtiles Vert lumineux Zéro astringence Douceur naturelle
  • Origine : Wazuka, Kyoto, Japon — exploitation familiale multigénérationnelle
  • Cultivars : Saemidori — single origin, méthodes de culture traditionnelles
  • Certification : JAS Biologique (Ainou, Mie · Japon)
  • Grade : Cérémonial — feuilles jeunes, premier flush, ombrage 20 jours
  • Contenu : 30g · environ 15 tasses
€46,00
Accessoires